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生鲜配送的时候需要注意哪些?

发表时间:2021-07-15发布:深圳市祥瑞餐饮管理有限公司

  现在每个配菜公司都想做好生鲜配送。祥瑞在这项工作上花费了大量的精力。虽然看起来这不是什么难事,但是配菜公司要想做好,还是要注意很多细节的。毕竟这个时代做好任何工作都不容易。

  所有的工作都更加注重安全问题,配菜公司在进行生鲜配送也是如此。所以先要要符合食品安全。祥瑞餐饮管理有限公司力求取消市场中间环节,使各种商品从原产地或代理商直接送到客户手中,不仅从源头有保证了食品的质量和安全性,更为广大客户节省了经营成本。这肯定会确保新鲜食品的安全。所以在这一点上可以放心,这就是生鲜配送的准备工作。

  在进行生鲜配送的时候要注意以下几点:

  1.各食品检验部门要加大对食品运输线路的整改力度,安排相应的管理检查员,对低温运输车辆进行结构、气密性、隔热效果等检查。在装车前先调好温度,先降温,再将食物装车,按计划的运输路线运输。在运输过程中,根据食物种类严格控制温度,实现全程冷藏。

  2.监管部门应按照国家标准定期进行质量检查,保护消费者权益,提高食品质量安全。

  3.如果冷链断裂,将严重影响产品质量,尤其是乳制品。如果不低温保存,细菌会开始繁殖,营养价值会大大降低。而熟肉,如果停止冷藏,将无法抑制有害细菌的繁殖,食用者会腹泻甚至食物中毒。

      祥瑞餐饮管理有限公司是2012年12月26日经深圳市工商局批准注册成立的,是 一家专业承包管理企事业单位、工厂、工业园、学校、医院职工食堂、建筑工地食堂和专业配送餐服务的大型连锁餐饮管理企业,注册资本为人民币8000万元。拥有员工近800人,其中高素质管理人员50余人,高级以上职称的30余人,并且与国内烹饪技术院校建立了广泛的人才输送联系。强大的人才优势和科学化管理是我们在市场竟争中立于不败之地的法宝。 并且与国内烹饪技术院校建立了广泛的人才输送联系。强大的人才优势和科学化管理是我们在市场竟争中立于不败之地的法宝。


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