发表时间：2021-07-15发布：深圳市祥瑞餐饮管理有限公司
现在每个配菜公司都想做好生鲜配送。祥瑞在这项工作上花费了大量的精力。虽然看起来这不是什么难事，但是配菜公司要想做好，还是要注意很多细节的。毕竟这个时代做好任何工作都不容易。
所有的工作都更加注重安全问题，配菜公司在进行生鲜配送也是如此。所以先要要符合食品安全。祥瑞餐饮管理有限公司力求取消市场中间环节，使各种商品从原产地或代理商直接送到客户手中，不仅从源头有保证了食品的质量和安全性，更为广大客户节省了经营成本。这肯定会确保新鲜食品的安全。所以在这一点上可以放心，这就是生鲜配送的准备工作。
在进行生鲜配送的时候要注意以下几点：
1.各食品检验部门要加大对食品运输线路的整改力度，安排相应的管理检查员，对低温运输车辆进行结构、气密性、隔热效果等检查。在装车前先调好温度，先降温，再将食物装车，按计划的运输路线运输。在运输过程中，根据食物种类严格控制温度，实现全程冷藏。
2.监管部门应按照国家标准定期进行质量检查，保护消费者权益，提高食品质量安全。
3.如果冷链断裂，将严重影响产品质量，尤其是乳制品。如果不低温保存，细菌会开始繁殖，营养价值会大大降低。而熟肉，如果停止冷藏，将无法抑制有害细菌的繁殖，食用者会腹泻甚至食物中毒。
祥瑞餐饮管理有限公司是2012年12月26日经深圳市工商局批准注册成立的，是 一家专业承包管理企事业单位、工厂、工业园、学校、医院职工食堂、建筑工地食堂和专业配送餐服务的大型连锁餐饮管理企业，注册资本为人民币8000万元。拥有员工近800人，其中高素质管理人员50余人，高级以上职称的30余人，并且与国内烹饪技术院校建立了广泛的人才输送联系。强大的人才优势和科学化管理是我们在市场竟争中立于不败之地的法宝。 并且与国内烹饪技术院校建立了广泛的人才输送联系。强大的人才优势和科学化管理是我们在市场竟争中立于不败之地的法宝。
上一篇：生鲜肉怎么保存？
下一篇：没有了
祥瑞餐饮专注为需求群体提供食堂承包的综合性团膳企业，
凭借多年经营食堂的丰富经验，根据服务食堂行业规模，
制定出一套完整的企事业单位食堂承包方案供合作方参考。
以《食品卫生法》为准则，通过ISO22000HACCP国际食品安全质量体系认证，食材索证管理制度证件齐全，现场推行8S管理，抓管理、求落实，开业至今食品安全“0”事故。
有着完善的ISO9001、ISO14001和ISO22000及
OHSAS18001、HACCP五大管理体系的导入。
确保各个操作环节的规范与安全。
通过与食品原料生产基地联盟的方式建立物流配送中心。
统一配送、统一管理，达到降低采购成本，
保证供应的目的。
创始人董事长赵哮文先生拥有公司100%股权，
拥有绝对自主决策权。公司财务稳健，资金实力雄厚，无任何债务。
坚持以服务员工为中心，落实“爱心、真心、
精心、耐心”的服务理念。
客服文员每天上传当天菜谱，
菜式等到微信共享群，接收员工的反馈，并及时处理。
每季度举行一次美食推广节，期间推出60-80个菜品供员工选择，反馈最好的出品将做下一个季度的主推菜品。
每季度推出有奖就餐活动，鼓励员工来食堂就餐，并定期推出文艺晚会现场抽奖回馈员工，将单纯的吃饭做到吃出特色，吃出意外惊喜（奖品丰富）
人才是公司首要的战略资源，不断引进和培养了一大批专业的管理人才和厨艺大师，并与国内烹饪技术院校建立了广泛的人才输送联系，吸收各方人才，扩大行业影响力。
由资深注册营养师主持，以人体对营养的综合需求为依据，结合气候变化及各行业的工作点，制订不同的营养食谱选择使用。
由经验丰富的经理入驻食堂，全方位与合作伙伴协调膳食事务，面对面沟通、点对点落实。
原则上每个季度进行厨师调整和创新菜式口味，
并有计划地根据季节更换菜式。
微信扫一扫关注祥瑞餐饮
