發表時間：2021-07-15發佈：深圳市祥瑞餐飲管理有限公司-繁體中文
由於夏天溫度高，我們身體的水分流失速度會比其他時候更快、更多，所以要及時補充水分。所以我們在蔬菜配送的時候，會建議多吃這些蔬菜。一般瓜類蔬菜水分含量較多，而冬瓜、黃瓜、絲瓜等瓜類蔬菜水分含量較高，但也具有高鉀低鈉的特點，既能補充水分，又能補充流失的無機鹽。以下是配菜公司小編推薦的一些蔬菜，平時可以多吃。
蔬菜配送：冬瓜
冬瓜在高鉀低鈉含量的瓜類蔬菜排名靠前，含水量可以說是所有蔬菜中佔比很高的，達到96%，而且還富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質元素。冬瓜還具有減肥消腫、清熱解暑、止渴等功能。它是一種罕見的好蔬菜，在夏天可以安排更多。
蔬菜配送：絲瓜
絲瓜具有清熱、活血解毒、消腫的功效，為身體補充水分，促進體內毒素隨汗液、尿液排出體外。絲瓜有清涼、活血、通經、解毒的功效。能為人體補充大量水分，讓體內毒素隨汗液、尿液排出體外。絲瓜還含有瀉根醇酸，這是一種天然的抗過敏成分，可以減少各種過敏症狀的發生。絲瓜還富含維生素C和植物蛋白，能在一定程度上促進人體免疫蛋白的合成，具有增強人體免疫力的作用。
蔬菜配送：清熱利濕涼菜
夏天氣溫升高，暑熱侵入人體，毛孔就會張開，出汗過多。中醫認為，在這種情況下，會引起氣虛，導致脾胃功能失調，進而導致消化不良。這種情況下，吃點肉，會增加火氣。所以這個時候除了解暑除煩、清熱瀉火外，蔬菜配送建議還可以加入一些涼性蔬菜。
蔬菜配送：西紅柿
番茄中含有很多物質，如蘋果酸、檸檬酸等，可以刺激口腔腺體，促進唾液和胃液的分泌，調節胃腸功能。對兒童因高溫導致胃腸血流量和消化液分泌減少而引起的食慾不振和胃熱有一定的治療作用。此外，西紅柿還有軟化血管、促進鈣、鐵吸收的作用，對幫助胃液消化脂肪和蛋白質有著無可比擬的效果。
蔬菜配送：芹菜
芹菜也是蔬菜裡的營養巨人和“功能蔬菜”。富含人體所需的維生素和礦物質，具有除煩消腫、清腸、平肝清熱等多種功能。它還含有一種揮發性芳香油，可以刺激食慾。芹菜含鐵豐富，經常食用可以預防缺鐵性貧血。同時還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，對提高兒童免疫功能也有一定作用。芹菜是粗纖維蔬菜，非常有利於消化和排除。蔬菜配送建議多食用芹菜，經常食用這種粗纖維蔬菜對身體大有裨益。
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