發表時間:2021-07-15發佈:深圳市祥瑞餐飲管理有限公司-繁體中文
現在每個配菜公司都想做好生鮮配送。祥瑞在這項工作上花費了大量的精力。雖然看起來這不是什麼難事,但是配菜公司要想做好,還是要注意很多細節的。畢竟這個時代做好任何工作都不容易。
所有的工作都更加註重安全問題,配菜公司在進行生鮮配送也是如此。所以先要要符合食品安全。祥瑞餐飲管理有限公司力求取消市場中間環節,使各種商品從原產地或代理商直接送到客戶手中,不僅從源頭有保證了食品的質量和安全性,更為廣大客戶節省了經營成本。這肯定會確保新鮮食品的安全。所以在這一點上可以放心,這就是生鮮配送的準備工作。
在進行生鮮配送的時候要注意以下幾點:
1.各食品檢驗部門要加大對食品運輸線路的整改力度,安排相應的管理檢查員,對低溫運輸車輛進行結構、氣密性、隔熱效果等檢查。在裝車前先調好溫度,先降溫,再將食物裝車,按計劃的運輸路線運輸。在運輸過程中,根據食物種類嚴格控制溫度,實現全程冷藏。
2.監管部門應按照國家標准定期進行質量檢查,保護消費者權益,提高食品質量安全。
3.如果冷鏈斷裂,將嚴重影響產品質量,尤其是乳製品。如果不低溫保存,細菌會開始繁殖,營養價值會大大降低。而熟肉,如果停止冷藏,將無法抑制有害細菌的繁殖,食用者會腹瀉甚至食物中毒。
祥瑞餐飲管理有限公司是2012年12月26日經深圳市工商局批准註冊成立的,是 一家專業承包管理企事業單位、工廠、工業園、學校、醫院職工食堂、建築工地食堂和專業配送餐服務的大型連鎖餐飲管理企業,註冊資本為人民幣8000萬元。擁有員工近800人,其中高素質管理人員50餘人,高級以上職稱的30餘人,並且與國內烹飪技術院校建立了廣泛的人才輸送聯繫。強大的人才優勢和科學化管理是我們在市場竟爭中立於不敗之地的法寶。並且與國內烹飪技術院校建立了廣泛的人才輸送聯繫。強大的人才優勢和科學化管理是我們在市場竟爭中立於不敗之地的法寶。
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祥瑞餐飲專注為需求群體提供食堂承包的綜合性團膳企業,
憑藉多年經營食堂的豐富經驗,根據服務食堂行業規模,
製定出一套完整的企事業單位食堂承包方案供合作方參攷。